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 還記得在之前就有去試吃過泰式料理店的菜色和火鍋,那一次對於泰式料理就有了些好感,但是礙於家裡的小孩和大爺都不能夠太能吃辣的口味,都也無法在家做了

剛好二寶的幼稚園舉辦了誇年晚會加餐會,這不就是讓我大顯身手,更讓大家大飽口福泰式口味的料理了

嘿嘿嘿~~~~瞧瞧我來想想我要來煮什麼不一樣的異國料理囉!!!!

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[泰式酸辣醬]

商品特色:

1.道地泰國味

2.簡單好用

3.可以做多種料理

4.經濟實用

5.火鍋加一瓢,馬上就有異國風味的特色

成分:

南薑.香茅.大豆油.萊姆葉.辣椒.糖.水.洋蔥.檸檬酸.味素

 

產地:泰國

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還有附贈"魚露(30ml)*1

         "天然香料包"*1

         (香茅*3g  南薑*6g  檸檬葉*1g  椰花蜜糖*10g)

為了讓大家方便使用,還有附贈一張"泰式酸辣湯"食譜一張,還好有這一張,要不然我還真的不知道如何下手^^

 

 

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這次的餐會我可是下了很多功夫的說,連材料也是特別準備的,很豐富吧~~~~

我的主題為:異國風味~泰式酸辣海鮮炒意麵

而且這次的意麵還是特地從台南買的鍋燒意麵,麵中帶著有些甜味,所以我就不必怕說麵會太辣的問題在

準備這些材料可是花了我不少時間了,接下來就是鍋底的作法了

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做法一:

首先將乾燥的南薑和香茅和檸檬葉倒入1100cc的水鍋中煮出香氣

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然後再將酸辣醬舀了一匙加入湯鍋中,攪拌均勻

 

這個差不多將近煮開了水就差不多可以將這些香料給撈起,免得客人吃到了香料

 

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先來炒蔬菜吧!!!!!

 

 

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我放了很多木耳和豌豆,這也很養生哦!!!!

木耳要多吃,木耳內有很多植物性的膠原蛋白^^

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接下來就是這些新鮮的海鮮一併炒近蔬果裡,可不能炒太久哦,因為我們要倒進酸辣湯了

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我好期待這會是如此的味道呀,讓我來嚐一口看看,這是我從未煮過的味道和料理,而且簡單又方便,雖然我不是泰國人,卻可以煮出一道道地的泰國料理呢^^

結果味道出乎我的意料之外,不是我之前吃到的那種嗆辣的口感,或許我加了蔬菜和海鮮的關係,又鮮味又爽口呢 

然後等滾了後,再加入我特地請人幫我買的台南意麵,加了大概有5個麵吧,但是我發現這意麵雖然泡湯汁就可以吃了,可是煮了太多湯就不像是炒麵了,所以還是要另外將麵燙軟比較適當

事不宜遲,趕緊送到會場~~~~~~

因為在場幾乎有一半都是小小孩,所以請老師特別跟要取食的家長說這是"會辣的"哦~~~~風評都還不錯的說,我更是夾了二碗的麵,兒子想要吃吃看,我也只能跟他說聲抱歉了,這一道就真的只有大人可以吃了

 

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